Le cucine intelligenti sono pronte e in attesa, man mano che ci avviciniamo ad esse

Immagina di essere un genitore con bambini piccoli, destreggiarsi tra il lavoro e trascinarli da e verso la scuola e le attività doposcuola. E vuoi che la cena sia pronta a un'ora ragionevole.

Entra nella cosiddetta cucina intelligente. Ci sono forni, ad esempio, dotati di Wi-Fi, così puoi dirigere le sessioni di cucina dagli spalti di una partita di calcio, per cominciare. Hanno così tante funzioni che potresti, in teoria, mettere una casseruola congelata nel forno a mezzogiorno e programmarla per utilizzare la funzione vapore per scongelarla, quindi impostare un timer e una temperatura per la cottura e programmarla per mantenerla calda una volta che è pronta. cucinato.

Oppure potresti mettere ogni componente della tua cena nel forno per cucinarlo - pollo da arrostire su una griglia, patate dolci da cuocere su un'altra e asparagi da cuocere sopra - e impostare il forno con la temperatura, il tempo di cottura e la sequenza di cottura. e riscaldati in modo che siano tutti pronti allo stesso tempo quando tu e la famiglia siete a casa e vi sedete a mangiare.

Le cucine di oggi possono essere dotate di grandi elettrodomestici intelligenti come forni, frigoriferi e lavastoviglie. Ce ne sono anche molti piccoli, come friggitrici ad aria, macchine per il caffè e dispositivi sous vide. Secondo il sito web di recensioni dei consumatori CNET, quest'anno puoi aspettarti una varietà di nuovi strumenti intelligenti, tra cui taglieri intelligenti con schermi rimovibili che possono trasmettere video di cucina registrati e una scatola per conservare il pane che utilizza la fotocatalisi - una reazione chimica attivata dalla luce - per rallentare la crescita della muffa. CNET ha anche evidenziato un mixer intelligente GE Profile dotato di bilancia integrata e tecnologia di rilevamento automatico per aiutare a determinare quando l'impasto o la pastella hanno finito di mescolare.

E, naturalmente, puoi anche aggiungere tecnologie che non sono esclusive della cucina ma che sono interessanti da avere, come l'illuminazione intelligente o la musica con controllo vocale.

Secondo un rapporto Fact.MR, il mercato degli elettrodomestici da cucina intelligenti ha raggiunto quasi 10 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che supererà i 93 miliardi di dollari entro il 2031, con i frigoriferi che dovrebbero rappresentare il 45% delle vendite. Il rapporto attribuisce a queste vendite il merito della rapida urbanizzazione, dei lunghi orari di lavoro e degli stili di vita frenetici, nonché dell’interesse al risparmio energetico. Le persone cercano la comodità, affermano gli autori.

Non sei sicuro di cosa sia effettivamente un elettrodomestico intelligente? Come minimo, come una friggitrice, è un elettrodomestico dotato di connessione Wi-Fi. Puoi scaricare l'app di un produttore e collegare l'elettrodomestico all'app tramite Wi-Fi in modo da poterne controllare le azioni (ad esempio, modificare la temperatura o spegnerlo) o controllare i progressi della cottura a distanza, se quello è il soggiorno accanto porta, il tuo cortile o il parco per cani. Puoi collegarli ad Alexa di Amazon o Siri di Apple per impartire comandi vocali o persino centralizzare le funzionalità intelligenti presso quei produttori che utilizzano Alexa, Google Home, Wyze o altri servizi popolari per creare hub domestici, invece di dover aprire app individuali per ciascuno. dispositivo.

Ma "intelligente" può significare molto di più. I sensori integrati possono consentire la cottura o la cottura al forno automatizzata, il controllo della temperatura interna di qualcosa in cottura utilizzando un termometro integrato o l'adattamento della refrigerazione e del congelamento.

Ad esempio, l'interior designer Brian Brown del Brian Brown Studio mi ha mostrato un frigorifero/congelatore Fisher & Paykel nella cucina del suo ufficio. Ha la tecnologia per raffreddare e scongelare solo quando necessario. Dispone della "Modalità Sabbath", una funzionalità che nei frigoriferi, ad esempio, spegne i display del pannello di controllo, i suoni, i distributori di ghiaccio e acqua e l'attivazione della luce interna quando la porta è aperta, il tutto può essere impostato per la durata di un determinato periodo. feste religiose. Il frigorifero dispone anche di zone di temperatura variabili. E, ovviamente, è connesso al Wi-Fi.

E molti frigoriferi intelligenti sono in grado di identificare quando è necessario cambiare i filtri o se una parte è rotta, oltre a disporre di touch screen intelligenti integrati con Alexa che possono condividere note e foto, o touch screen trasparenti che ti consentono di guardare all'interno del frigorifero senza aprendo la porta.